Middagskollen - En blogg för matälskare! middagskollen@gmail.com

Holy Greens har funnits en stund i MOOD-gallerian nu, så det är dags att säga vad jag tycker om stället och ge er en liten recension! Äntligen ett nytt och fräscht salladsställe med humana priser nära stureplan. Det är ofta man får betala uppemot 150 kr för en sallad i området, så jag tycker att Holy Greens verkligen fyller ett tomrum på marknaden. Jag har testat både deras Vinterbiff-sallad med glasnudlar (fanns under vintermånaderna) och deras otroligt fräscha kycklingsallad med melon och mynta. Bägge salladerna har varit så fräscha! Jag tycker lätt att Holy Greens sallader är de fräschaste i Stockholm just nu! En sallad kostar runt 100 spänn, men det finns några utan kött som ligger något lägre i pris, och såklart några över hundringen. Helt klart värt! De har öppet samma tider som MOOD-gallerian om jag förstår det rätt. En kort plus och minus-lista + Stora portioner + Bra pris + Fräscht och mycket växter + Bra råvaror, man ser t.o.m. vilka gårdar som de köper sina råvaror ...

Enligt mig har Stockholm ett fåtal riktigt bra burgarställen, varav Barrels är ett av dem. De har riktigt bra burgare som varken känns soggiga eller för flottiga. Varje månad kör de en "månadens burgare" och just i Mars så har de en som heter "The Burgerland 2.0" som jag testade förra veckan! Den serveras med jalapeno relish, två olika ostar, rostad lök och majonnäs. Såklart tog jag deras magiska pommes med dill till, så gott. Brödet var fantastiskt, och det är mycket trevligt med lite jalapenos som ger en behaglig hetta. Däremot så var lite av jalapeno-röran fryst, så det blev en något märklig kombo med fryst röra + varm burgare. Den rostade löken tycker jag inte gav så mycket, den tog snarare bort all övrig smak. Men wow, ändå, vilken god burgare. Köttet på Barrels är i toppklass, bättre än Flippin' enligt mig. Jag har varit på Barrels flertalet gånger tidigare och alltid varit nöjd. Ett tips är att prova deras burgare med toastbröd, bara hört bra om den frå...

Jag älskar ingefära och speciellt att ha den ljuvliga kryddan i kakor. Småkakorna blir "mindre mormor" och "mer 2017" då. Här kommer det enklaste receptet någonsin, och du får en plåt med kakor på en total arbetsbörda på runt 20 minuter.  Om du vill ha en tydligare ingefärssmak så kan du ta i någon tesked till, såklart. En plåt med ingefärssnittar 200 g smör 2 dl socker 2 msk sirap 5 dl vetemjöl 2 msk vaniljsocker 2 tsk bakpulver 2 tsk malen ingefära Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader. Blanda smör, socker och sirap i en bunke. Blanda ihop de torra ingredienserna med smörsmeten. Knåda ihop till den deg och dela den i 4 delar. Rulla varje del till en längd på en plåt med bakplåtspapper. Platta ut längderna med en gaffel eller annat redskap så att de blir ca 5 cm breda vardera. Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter. Låt svalna någon minut på plåten innan du skär upp snittar "snett" över längderna.

Jag tänkte att vi skulle prata om Adam/Albin på Rådmansgatan i Stockholm. Jag var där på mitt första (och förhoppningsvis inte sista) besök för ungefär ett år sedan, innan den stora "hypen" kom. Jag tror att jag hade läst i tidningen Gourmet att den skulle öppna, och blev intresserad. Och SHIT vad glad jag är att jag gick dit. Detta är nu min absoluta favorit i Stockholm och jag rekommenderar alltid Adam/Albin till alla som behöver restaurangtips. Just nu tror jag att det är ca 3 månader väntetid på bord, men jag vill verkligen tipsa om att boka. De släpper borden på sin hemsida 90 dagar innan, så kolla där efter bord. De har även drop-in i baren, så om man är tidig en kväll kan man nog få bord. Över till recensionen.. Stämning 5/5 Mat 5/5 Dryck 5/5 Service 5/5 Vi åt en fantastisk meny. Bland annat serverades en taco på piggvar, ett magiskt bakat helt äpple och en tartar som var helt galet god. Servicen var helt perfekt, och vi satt aldrig många sekunder utan att få h...

Hjärtligt välkommen till min blogg där det centrala är det jag älskar mest av allt i livet, nämligen mat. Själv är jag en riktig matälskare, och jag besöker ofta nya ställen. Tanken är att samla både recept som jag älskar, inspiration inom mat samt en hel del restaurangtips på den här bloggen. För mig själv, för vänner och för er! Låt oss köra igång direkt. För samarbeten kontakta middagskollen@gmail.com